طرح توجیهی بسته بندی ماست پاستوریزه
طرح توجیهی بسته بندی ماست پاستوریزه
این فایل طرح بسیار کامل با عنوان بسته بندی ماست پاستوریزه میباشد . و در یک فایل word برای شما آماده شده است که قابل تغییر میباشد.
چکیده: نياز روزافزون جمعيت رو به رشد شهر به مواد غذايي ،رشدي جهشي را در صنايع غذايي ايجاب مي نمايد. شير، يكي از مهم ترين موادخوراكي مورد استفاده بشر است. شير با دارا بودن مقدار زيادي پروتئين ، ويتامين ،كلسيم ،ساير مواد معدني و نيز حدود 750 كيلوكالري انر‍ژي درهر ليتر مي تواند سهم عمده اي در سلامت و سبد غذايي افراد جامعه داشته باشد. دراين ميان نكته مهم استفاده از روش هايي براي حفظ بهداشت و سلامت شير از محل توليد تا مصرف نهايي آن است به طوري كه ضمن جلوگيري از فساد شير ،ازسرايت بيماري هاي مشترك انسان و دام نيز به مصرف كنندگان پيشگيري شود. يكي از كهن ترين اين روش ها تهيه ماست از شيراست . هدف ما از ارائه اين طرح خريد و تبديل شير خام به ماست پاستونريزه است كه علاوه براينكه نقش بسزائي در حفظ سلامت شير توليدي واحدهاي دامداري دارد داراي توجيه اقتصادي مناسبي نيز مي باشد و همچنين زمينه اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر را فراهم مي آورد.
...
فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 30
برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید
طرح توجیهی سس مایونز
طرح توجيه فنی، مالی و اقتصادی توليـد و بسته بندی سس مايونز
چکیده: موارد استفاده سس مايونز در تهيه انواع ساندويچ، سالادهاي فصل، سالاد الويه و ... و نيز همراه با ساير غذاها ، تقاضاي مصرف اين ماده غذايي را به سطح بالايي ارتقا داده است، كه اين مطلب مؤيد توجيه اقتصادي اجراي اين طرح ميباشد ضمن اينكه با اجراي اين طرح ، ميتوان بستر مناسبي را براي اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر فراهم آورد كه با توجه به ماهيت صنايع غذايي بانوان ميتوانند سهم بسزايي در آن داشته باشند.
...
فرمت فایل: DOC (ورد 2003 - 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 17
برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید
تكنولوژي انواع غشاء و کاربرد آن در صنعت
تكنولوژي انواع غشاء و کاربرد آن در صنعت
خلاصه: غشاء يك لايه نازك است با سطح متخلخل كه مواد موجود در محلول را به طور انتخابي از همديگر جدا مي‌كند. غشاءها از جنس‌هاي مختلفي مثل پليمرهاي آلي، مواد معدني، فلزات، سراميك و يا حتي مايعات ساخته مي‌شوند. وجود نيروي محركه (فشار، غلظت، پتانسيل الكتريكي و غيره) نقش اصلي را در انجام عمل جداسازي در فرايندهاي غشائي بازي مي‌كند. فرايندهاي جداسازي تكنولوژي غشائي داراي كاربردهاي مختلفي هستند. جداسازيها ميتوانند بر اساس ابعاد و اندازه ذرات و يا بر اساس طبيعت الكتريكي مواد صورت گيرند. فرايندهاي غشائي در صنايع غذايي، صنايع شيميايي و تصفيه پسابها كاربرد گسترده‌اي دارند. در صنايع شيميايي، فراينداهاي جداسازي به اندازة واكنشهاي شيميايي داراي اهميت هستند، چرا كه براي دستيابي به خلوص بالا در مواد توليد شده و جدا كردن آنها از محصولات جانبي احتياج به خالص سازي و جداسازي محصولات ميباشد. با تغيير نوع سنتز غشاءها ميتوان آنها را در جداسازيهاي مختلف به كاربرد. كارآيي غشاءها به نفوذ پذيري غشاء و نيروي محركه جهت جداسازي وابسته است. تعدادي از كاربردهاي فرايندهاي غشائي عبارتند از: تغليظ محصولات، حذف باكتريها و ويروسها، حذف چربيها، پروتئينها و اسيدها، نمك زدايي، يون زدايي، خالص سازي و شفاف سازي آبهاي مختلف. انواع متفاوتي از غشاءها در شكلها و ساختارهاي مختلف جهت جداسازيهاي مختلف استفاده مي‌شوند كه بر اساس ابعاد ذرات، ساختار غشاء و شكل آنها طبقه بندي مي‌شوند.
موضوعات مورد بحث در این بررسی عبارتند از:
- بررسی انواع فرايندهاي غشائي بر اساس اندازه ذرات
- بررسی فرایندهای غشایی ميكروفيلتراسيون(MF) ، الترافيلتراسيون(UF) ، نانوفيلتراسيون (NF) و اسمز معكوس(RO)
- بررسی فرايندهاي غشايي ديگر
- مدوله كردن غشاءها و ويژگيهاي مدول و مزایا و معایب آنها
- کاربردهای فرایندهای غشایی در صنعت و مزایای تکنولوژی غشا
- انواع جنس غشاها
- مراجع و ...
...
آمار
وبلاگ:
